Türkiye’nin ilk ve tek organik tavukçuluk projesi tamamlandı

Gerçek Gazetesi Türkiye'de ilk kez Aydın'ın İncirliova ilçesinde bulunan Erbeyli İncir Araştırma Merkezi'de yürütülen "Organik Tavukçuluk Araştırma Projesi" sonuçlandı. Ayrıca alanında hazırlanmış tek proje olma özelliğini de sahip olan çalışmanın sonucu olarak elde edilen organik yumurtalar, yılbaşından itibaren enstitü tarafından satışa sunulmaya başlandı. Uzun zamandır devam eden çalışma hakkında bilgileri olan ve organik ürünlerin piyasaya çıkmasını bekleyen vatandaşlar, doğal ürünler tüketebilmek için satış merkezine akın etti. Proje hakkında bilgiler veren Erbeyli İncir Araştırma Enstitüsü Müdürü Ramazan Özkan, çalışmalarda denek olarak kullanılan piliçlerin doğal kümeslerde doğal yemlerle beslendiğini ve hem piliçlerin hem de yumurtaların organik olmayanlara göre daha lezzetli olduğunu söyledi. Enstitüde üretilen tüm ürünlerin sertifikalarının mevcut olduğunu ifade eden Özkan, satışlara henüz yeni başlanmasına rağmen kısa sürede bir çok kişinin alış-veriş için uzun mesafeler kat ederek satış merkezine geldiğini kaydetti. Tamamen organik olan bu ürünlerin aynı zamanda çok lezzetli ve sağlıklı olduğunu ifade eden Özkan "Dünyanın gelişmiş ülkelerinde olduğu gibi ilimizde de organik ürünlere önem veren insan sayısında her geçen gün artış olduğunu gözledik. Organik piliç yetiştirerek yeni bir piyasa oluşturmayı hedefledik. Ve bu hedefimizi kısa sürede ulaştık. Yetiştirdikleri tavukları kimyasal ilaçlar yerine esansiyel yağlar ve tamamen doğal yemler kullanarak besliyoruz. Bir yıldır süren iki deneme üretimi safhasını başarıyla tamamladık Yaptığımız bu üretimin diğer çiftçilere model olmasını istiyoruz" dedi. Türkiye'de ilk kez uygulanan böylesine bir projeden olumlu sonuçlar almanın kendilerini çok mutlu ettiğini duyuran Proje Sorumlusu Jeoteknik Hayvan Besleme Mühendisi Kamil Küçükyılmaz da, besleme işlemleri sırasında organik yemlerin kullanılması kadar, tavukların hür olarak dolaşabilmesinin de ürün kalitesini artırdığını iddia etti. Yaptıkları çalışmalar sırasında iki türün karşılaştırılmasına da fırsat bulduklarını dikkat çeken Küçükyılmaz, "Yaklaşık bir yıldır devam eden proje kapsamında Ankara Tavukçuluk Araştırma Enstitüsü'nde yetiştirilen yerli türler ile dış kaynaklı kaliteli bir yumurta tavuğu ırkını karşılaştırdık. Her iki cinsin verim ve ürün kaliteleri an ve an izlendi. Yaptığımız çalışmalarda 450 adet tavuk kullanıldı. Ve bir tavuktan yıl içerisinde 350 adet yumurta elde etmeyi başardık. Önümüzdeki yıldan itibaren projeyi genişleterek 2 bin 500 tavukla çalışmalarımıza devam etmek istiyoruz. Amacımız günlük üretimimizi 2 binler seviyesinde tutmaktır" diye konuştu. Fiyat farkı olmasına rağmen kalite ve lezzet bakımından organik yumurta ve tavuk satın alabilmek için Erbeyli'ye geldiğini açıklayan Muhittin Çetin isimli vatandaşta, aldıkları üründen çok memnun kaldıklarını belirterek, "Marketten aldığım yumurta ile enstitüden aldığımız yumurta arasında dünya kadar fark gördük. Her zaman beyaz et yumurta ihtiyacımı buradan karşılamak istiyorum ama çoğu zaman erkenden bittiği için alamıyorum" ifadelerini kullandı. (iha)