Tahta kaşıklar teknolojiye yenilmedi

Gerçek Gazetesi
İnsanların yerleşik ve düzenli hayata geçtiği günden bu yana kullanılan tahta kaşıklar asırlar geçmesine rağmen teknolojiye yenilmedi. Anadolu"da halen geçimini tahta kaşık yapıp satarak sürdüren kişiler, teknoloji ne kadar gelişirse gelişsin, beslenmenin en doğal şekillerinden biri olan tahta kaşıkların önemini yitirmeyeceğini belirttiler.
Aydın"da tahta kaşık, oklava, ekmek kapağı ve benzeri mutfak ürünlerini satarak geçimini sağlayan Kadir Karasoy, Anadolu insanının asırladır kullandığı tahta kaşıkların, çok önemli özelliklerinin bulunduğunu söyledi. Günümüzde kiminin süs olarak, kiminin ise bizzat kıymetini bildiği için tahta kaşık aldığını ifade eden Kadir Karasoy, tezgahındaki kaşıkları tarihçesi ve faydaları ile anlatarak müşterilerine satmaya çalışıyor. Yemek kültürü ve damak tadı oldukça gelişmiş olan Türklerin, kullandıkları kaşıkların da buna paralel olarak değiştiğini belirten Kadir Karasoy “Örf, adet ve geleneklerine bağlı Anadolu halkının tahta kaşıkları kullanması boşuna değildir. Sapının sıcaktan ısınmaması, hafifliği, zerafeti, soğan ve et kavurmalarındaki kullanılış rahatlığı tercihin sebebinin belli başlı olanlarıdır. Ayrıca tahta kaşıklar kesinlikle teflona zarar vermez. Bunun yanında doğal olan her şey sağlıklıdır. Bundan dolayı her şeyin teknolojiye yenildiği günümüzde tahta kaşıklar halen kullanılır ve ömür boyu kullanılacağına da inanıyorum” dedi. (iha)