Ilıdağ Köyü ilek merkezi oldu

Gerçek Gazetesi
Dünyanın en kaliteli ve en çok incirinin üretildiği Aydın"da incirin olgunlaşması için kullanılan ilek de sektöre ayrı bir hareketlilik sağlıyor. Geçen yıl yaşanan ilek (erkek incir) sıkıntısında bölge üreticisinin imdadına koşan Ilıdağ Köylüleri bu yıl sadece Aydınlı üreticiye değil, İzmir, Manisa ve Bursa ilindeki üreticiler için de ilek temin etmeye başladılar.
Köyde kurulan ilek pazarı nedeniyle köyde kayda değer bir hareketlilik yaşanırken, köyün renkli simalarından Mustafa Muzaç, tarafından toplanılan ilekler, diğer bölgelere sevk ediliyor. Aydın"ın dağ köylerinde yaşayan vatandaşların en önemli geçim kaynağının incir üretimi olduğunu, incirin de ancak ilekle olgunlaştığını belirten Mustafa Muzaç, “İncirin ana vatanı Aydın olduğu için Aydın dışındakiler ileği bilmiyor. Son yıllarda yoğunlukla Bursa tarafından üretilmeye başlayan Bursa siyahı sofralık incirlerin de ileklenince çok daha lezzetli olduğu ve verimin de arttığı görüldü. Bunun üzerine hem ürünlerin kalitesinin artması hem de ülke ekonomisine katkı amacıyla Aydın bölgesindeki fazla olan ilekleri diğer bölgeleri nakletmeye başladık. Derken köyümüzde kendiliğinden ilek pazarı oluştu. Bu da ekonomik krizde köye ayrı bir hareketlilik getirdi” dedi. (iha)