İftarınızı çorbayla açıp, bol sebze ve meyve yiyin

Gerçek Gazetesi
Oruç tutan insanların belirli bir şekilde beslendiği için organizmanın bir ay dinlendiğine işaret eden uzmanlar, bu yüzden iftarda ve sahurda yenilecek yemekler ile dikkat edilmesi gerektiğini belirtti.
Ramazan'da tutulan oruç sebebiyle vücuttaki toksinlerin temizlendiğine işaret eden uzmanlar, “Orucun toksinleri temizleyici etkisi vardır. Oruç tutan insanlar belirli bir şekilde beslendikleri için organizma bir ay dinlenmektedir. Beslenmede dikkat edilecek noktalar, iftarda ve sahurda birdenbire ve çok fazla yemekle mideyi doldurmamak gereklidir. Ani mide gerginliği hem tansiyon yükselmesine hem de nörolojik hormonların hızlı salgılanmasına yol açara. Azar azar, iyi çiğneyerek ve sık aralıklarla yemek yenilmelidir. Yemeklerin seçiminde çok yağlı, çok tuzlu ve aşırı tatlı besinlerden kaçınmak gereklidir. Bunların yerine hazmı kolay, mide-barsak sisteminde uzun süre kalabilen lifli ve sellüloz içeren sebze, meyve ve kepekli ekmek tercih edilmelidir. Yetişkin bir insanın günde en az 1.5-2 litre su içmesi gerektiğinden hareketle sıvı alımına çok dikkat edilmelidir ve bu miktar su içilmelidir. Kızartmalardan kaçınılmalıdır” dediler.
İftar ve sahurda yenilmesi gereken gıda maddeleri ile ilgili de bilgiler veren uzmanlar, oruç tutanlara şu tasfiyelerde bulundular: “İftar yemeğine ne çok sıcak ne de çok soğuk olmayan hafif bir çorbayla başlanmalıdır. Bağırsak problemi olanlar çorbalarına kepek ilavesi yapabilecekleri gibi kepekli ekmek de tercih edebilirler. Etli veya etsiz, fazla yağlı olmayan bir sebze yemeği yoğurt ve meyve veya tatlı olarak sütlü tatlılar olabilir. Protein içeriği fazla olan gıdalar midenin boşalma süresini uzatarak acıkmayı geciktirirler. Yumurta, süt, yoğurt, peynir gibi gıdalar kahvaltı şeklinde bir öğün alınabilir. Bol sıvı alınmalıdır. Su içilmelidir. Meyve yenilebilir.Fazla tuzlu besinler tüketilmemelidir. Sadece su içerek oruç tutmak sakıncalı. Bu durumda yorgunluk, dikkatte azalmalar olur. Sahura kalkılmadan oruç tutulursa aç kalma süresi artacağından metabolik hız düşer ve halsizlik, baş ağrısı görülür. Oruç tutmak sağlıklı insanlar içindir. Kilo verme yöntemi değildir. Kilo vermek için oruç tutanların kilo veremedikleri bilinmektedir. Hareket azlığı, metabolizma hızının yavaşlaması kilo vermeyi zorlaştırmaktadır”
(iha)