“Her gün 2-4 bardak süt için”

█ Gerçek Gazetesi
Uluslar arası sütçülük federasyonunun 1956 yılında aldığı bir kararla Dünya"da her 21 mayıs Dünya Süt günü olarak kutlanıyor. Söke Ziraat Odası Başkanı Kemal Kocabaş günün anlamına ilişkin yaptığı açıklamada sağlıklı yaşam için günde 2-4 bardak süt içilmesi gerektiğini belirtti. Kocabaş, “Süt; başta gelişme çağındaki çocuklar olmak üzere herkesin vücudu için gerekli vazgeçilmez tek besin kaynağı. Kalsiyum, protein, A.B.D.E. vitamini bakımından zengin olan süt ve süt ürünleri sağlığımız açısından yararı tartışılmaz. Toplumumuz yeteri kadar süt tüketmiyor. Yapılan araştırmalara göre günlük içecek tüketiminde ilk sırayı %79"la çay, ikinci sırayı da %41 ile kahve izliyor. Süt ise %22 oranında tüketiliyor. Süt yerine daha çok çay ve kahve tüketiyoruz. Toplumumuzda yerleşen yanlış bilinen "" sütü çocuklar içer "" algısı. Bu yanlış algının düzeltilmesinde büyük yarar AB ülkelerinde kişi başı yıllık süt tüketimi 100 litre olarak gerçekleşirken, Türkiye"de yıllık süt tüketimi 25 litrede kalıyor. Bu sonuçlar gösteriyor ki yeterince süt içmiyoruz.
Türkiye"de süt tüketimini özendirme girişimleri yeterli olmasa da var. İzmir büyük şehrinin yıllardır sürdürdüğü okul sütü projesi devam ediyor. Tarım Gıda ve Hayvancılık Bakanlığımızın mayıs ayında Türkiye genelinde 7 milyon ilköğretim öğrencisine süt dağıtımına başlaması sevindirici. Okul sütü kampanyasıyla ilgili tartışmalar var. Süt bilim kurulu değerlendirmesiyle "" sütte hastalık yapıcı mikroorganizma yada bakteri toksini ve diğer toksit maddeler açısından olumsuz bir duruma rastlanmadığı "" görüşü tartışmaları bitirmiştir. Yine de UHT sütte hastalık yapıcı olmayan ( saprofit ) mikroorganizmaların bulunması düzeltilmesi gereken noktalardır. Biz Ziraat Odası öncülüğünde Söke Tarımsal Kalkınma Kooperatifini kurduk. 23 mayısta genel kurulumuzu yapıyoruz. Hayvan işletme sahiplerini kooperatifimizin çatısı altında örgütlenmeye çağırıyoruz. Biz inanıyoruz ki kooperatifimiz üyelerinin ürettiği sağlıklı sütü pek yakında tüketicilerimize sunma imkanı bulacağız. Sağlıklı olabilmek, sağlıklı kalabilmek için 2-4 bardak süt içmeye çağırıyoruz. Bu vesileyle Dünya Süt Gününü kutluyoruz.” dedi.