Didim’den zeytin atağı

Gerçek Gazetesi
Yılmaz ÖLMEZ
Aydın"ın turizmde parlayan yıldızı Didim artık kaliteli zeytin ve zeytinyağı üretiminde de söz sahibi olabilmek için, bir dizi konferans ve kurslar düzenliyor. 1 milyon zeytin ağacının hedeflendiği Didim"de buna paralel olarak ta üretici bilinçlendiriliyor. İlçe ve beldeler de organik zeytin üretimiyle ilgili toplantılar düzenlenirken, bir süre öncede zeytin budaması ve bakımının bilinçli yapılması için budama kursları düzenlendi ve kursiyerlere başarı sertifikaları verildi. Şimdi de, Didim Ziraat Odasının öncülüğünde Aydın Ticaret Borsası, Aydın Ziraat Odası, Söke Ticaret Borsası, Tarım İl Müdürlüğü katkılarıyla 23–24 Haziran tarihlerinde Didim Merkez ve Akyeniköy beldelerinde gerçekleşen “Kaliteli zeytinyağı elde etme şartları ve zeytinyağı tadım eğitimi” kursları tamamlanırken, başarılı kursiyerlere Aydın Valisi Hüseyin Avni Coş"un da hazır bulunduğu bir törenle sertifikaları verildi. İlçe Kaymakamı Ali Katırcı, İlçe Tarım Müdürü İsmail Efe, Akyeniköy Belediye Başkanı Yusuf Deveci, Aydın Ziraat Odası Başkanı Rıza Posacı, Didim Ticaret Odası Başkanı Ufuk Döver, Didim Ziraat Odası Başkanı Bahattin Gökdemir, ADÜ Çine Meslek Yüksekokulu Öğretim Görevlisi Osman Mestav ve Ayla Sarı, İlçe Ziraat Odaları"nın Yönetim ve Meclis Başkanları ile kursiyerler törende hazır bulundular.
Sertifika töreninin ardından sorularımızı yanıtlayan Didim Ziraat Odası Başkanı Gökdemir, ”Didim turizm ilçesi olmasına rağmen, zeytin üretimi çok eskilere dayanıyor. Didim"de turizm ön plana çıktığı için zeytin üretimi 2. plana gerilemiş. Ancak devletin bölgemizde uyguladığı toprak reformu ile birlikte ilçemiz genelinde mevcut zeytin ağaçlarının yanı sıra genç zeytin fidanları da boy gösterdi. Aydın ilinde ciddi oranda zeytin üretimi yapılıyor. Akdeniz Ülkelerine baktığımızda zeytin üretimi bilinçli yapılıyor ve zeytin ve zeytinyağı turizme kazandırılıyor. Bizde ilçemizde zeytin ve zeytinyağını turizm işletmelerinin tüketimine sunmak istiyoruz. Didim"deki bütün işletmeler ve turizme yönelik tesisler kaliteli Didim zeytin ve zeytinyağını mutfaklarında tüketebilir. Didim zeytininin kalitesini ilçemize gelen turistler tattırabilirler. Bu da ilçemizdeki zeytin çiftçisini mutlu eder. Pazar arayışı içerisinde olmayız. Daha çok üretim ve daha kaliteli ürün elde etmek için daha fazla uğraş göstermemizin yolu açılır. Üreticimizin üretiminden tüketimine kadar yapılan bütün eğitim ve organizasyonlarda Didim Ziraat Odasının çalışmaları gerek devletin gerek sivil toplum kuruluşlarının ve gerekse üniversitelerimizin konuyla ilgili bölüm ve laboratuar iş birliği içerisinde gerçekleşmektedir. Amacımız Didim"de bilinçli üretici, kaliteli üretimi yaygınlaştırmak” dedi.