Börülce bu yıl el yakıyor

Gerçek Gazetesi
Aydın"ın geleneksel yemekleri arasında yer alan ve özellikle Karpuzlu ve çevresinde yaz mevsiminde sofraların başköşesinde yerini koruyan börülcenin fiyatı bu yıl ateş pahası oldu. Kilosu 12 TL"ye satışa çıkarılan börülcenin fiyatının havaların ısınması ile normale dönmesinin beklendiği belirtildi.
Aydınlı pazarcılardan Türkan Esgin, bu yıl fiyatı en yüksek olan sebzenin börülce olduğunu şu günlerde hamile ve hastalar için tezgaha döktüklerini belirterek, “Takvime bakıldığında bu fiyatlar çok pahalı. Ancak mevsimin soğuk gitmesini göz önünde tutarsak börülce için daha çok erken. Soranlar için az miktarda getirip satıyoruz ama bu yıl börülce ateş pahası. Kilosu 12 TL olduğu için genelde soranlara yarım kilosunun fiyatını söylüyoruz” dedi.
Damak tadının yanında birçok faydası da bulunan börülcenin kansızlığa iyi geldiği ve içerdiği protein, vitamin, demir, çinko, potasyum ve manganez minerali sayesinde kötü kolestrolü azalttığı, kabızlığı giderdiği, yüksek tansiyon ile şekere faydası olduğu, kanseri önleyici özellik taşıdığı ve bağışıklık sistemini güçlendirdiği belirtildi. (iha)