Aydın’da lokmacılık ayrı bir sektör oldu

Gerçe Gazetesi
Ekonomik kriz, zaman ve mekan darlığı Aydın"da lokmacılığı ayrı bir sektör haline getirdi. Açılıştan kutlamaya, mevlitten ölüm yıldönümüne ve anma etkinliklerine kadar her olayda gerçekleştirilen lokma döktürme geleneği, Aydın"da bir sektörü daha ortaya çıkardı.
Daha önceki yıllarda sadece mübarek gün ve gecelerde mahalledeki komşu kadınların bir araya gelmesi ile dökülen lokmalar artık makinelerle el değmeden dökülmeye başlandı. Hem hesaplı hem de tanıdık tanımadık herkese ulaşabilen lokmalı hayır, rüyasında ölmüş yakının görenlerden, yeni iş yeri açana ve sezona yeni başlayan esnafa kadar herkes tarafından rağbet görünce, Aydın"da sadece lokma döküm işi yapan firmalar oluştu.
Her gün değişik bir kapının önünde lokma hayrına da alışan vatandaşlar, geleneğin devam etmesini istediler.
(iha)