Gerçek Gazetesi
Yenidoğan Kültür ve Dayanışma Derneği’nin “Daha Sağlıklı Bir Yaşam İçin Zeytin, Zeytinyağı Kullanımını Arttıralım proje çalışmaları devam ediyor.
Yenidoğan Kültür ve Dayanışma Derneği Başkanı Bekaittin Sezer dernek olarak yaptıkları çalışmalarda zeytinyağı kullanımının yaygınlaşmasını amaçladıklarını ifade ederek, ülkemizde kişi başına tüketilen zeytinyağı miktarının çok az olduğuna dikkat çekti. Türkiye’nin dünya genelinde zeytincilik ve zeytinyağı üretimi konusunda önemli bir yeri olduğunu vurgulayan Sezer, üretimin bol ve elverişli olduğu ülkemizde tüketimin bu kadar az olmasının kaygı verici olduğunu sözlerine ekleyerek bu konudaki çalışmalarına devam edeceklerini belirtti. Zeytin ve zeytinyağının faydalarını ve ülkemizin zeytinyağı üretim bilgilerini maddeler halinde anlatan Sezer , sağlıklı yaşamın anahtarlarından biri olan zeytinyağının faydalarını şöyle sıraladı;
1. Zeytinyağı besleyici ve değeri çok yüksek bir besindir.
2. Zeytinde bol miktarda protein yağı bulunmakta; A-D-E vitaminlerince çok zengindir. Ayrıca kalsiyum, fosfor, kükürt, klor ve magnezyum mineralleri içerir.
3. Yemeklerden önce bir miktar içilirse, mide ülserine karşı koruyucu rol oynar.
4. Basur şikayetlerini azaltır, idrar yollarını kayganlaştırır.
5. Yanık ve deri hastalıklarına iyi gelir.
6. İştah açıcı özelliğe sahiptir.
7. Rahim iltihaplarına sürülürse faydası görülür.
8. Mideyi kuvvetlendirir, bağırsakları yumuşatır.
9. Kabızlığı giderir, enerji verir.
10. Karaciğer ve baş ağrısını giderir, yüksek tansiyonu düşürür.
11. Kal ve damar darlığı için çok faydalıdır.
12. Cinsel gücü arttırır, tok tutar.
13. Hücrelerin yenilenmesini sağlar, yaşlanmayı geciktirir.
14. Bebek ve çocuk gelişimini destekler.
15. Beyin ve kemiklerin güçlenmesini sağlar.
16. Zeytinyağının içinde anne sütünün içinde bulunan bir maddeye yakın madde bulunmaktadır.
17. Anne sütü verilememiş çocuklara sütünün veya beslenmesinin içine bir çay kaşığı karıştırıldığında anne sütüne çok yakın bir beslenme sağlanır.
18. Amerikalı Yazar Carol Frenze Hayatı Güzelleştirmenin 101 Yolu adlı eserinde zeytinyağını öyle güzel anlatmış ki, zeytinyağını özel bir gıda olarak tarif etmesinin yanında, güzellik maskesi ve mobilyaların temizlenmesine kadar kullanılabilen mucize bir ürün olarak tanımlamıştır.
19. Hz. Muhammed bir hadisinde zeytinyağının 70 hastalığa fayda sağladığını belirtmiştir.
20. Bir zeytin ağacı yaklaşık 2000 yıl yaşayabilmektedir.
21. Dünya’da 8000 yıldır zeytinyağı üretilmektedir.
22. Zeytin ağacı Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde görülmüş olup, Akdeniz Bölgesine uygun bir gelişme göstererek, Ege, Akdeniz ve Güneydoğu Anadolu Bölgeleri’nde zeytin üreticiliği yapılmaktadır.
23. Ülkemizde en çok zeytin ağacı Aydın ilinde bulunmaktadır. Sofralık zeytin üretiminde ilimiz ülke genelinde ilk sırada yer almaktadır.
24. Ülkemizde 40 ilde ve yaklaşık 400 ilçede zeytin üreticiliği yapılmakadır.
25. 2008 yılı değerlerine göre ülke olarak yaklaşık 150 milyon zeytin ağacına sahibiz.
26. 2008 yılı zeytinyağı rekoltesi yaklaşık 180.000 ton olarak gerçekleşmesi beklenmektedir.
27. Rafinasyon işlemi gerektirmeden kullanılabilen tek yağ zeytinyağıdır. (Fabrikalarda sıktırıp, hemen kullandığımız yağlar)
28. Deri altına % 100 geçen tek yağ zeytinyağıdır.
29. Dünya zeytinyağı üretiminde altıncı sırada yer almaktayız.
30. Tüketim değerlerimiz kişi başına yılda sadece 1 lt civarındadır.
31. Avrupa Halkı zeytinyağı tüketimi kişi başına yılda 15 lt’dir.
32. Komşumuz Yunanistan’da kişi başına zeytinyağı tüketimi yılda 25 lt’dir.
33. Yerel ve ulusal ekonomimize önemli katkılar sağlamaktadır.
34. Zeytin yetiştiriciliği sağlık, istihdam, ekonomi gibi üç önemli ayağı oluşturmaktadır.