Ger­çek Ga­ze­te­si
Kes­ta­ne üre­ti­min­de Tür­ki­ye'de söz sa­hi­bi olan Ay­dın'da üre­ti­ci­ler kes­ta­ne top­la­ma iş­le­me­le­ri­ne sür­dü­rü­yor. Ül­ke­miz­de­ki top­lam kes­ta­ne üre­ti­mi­nin yüz­de 27"si­ni kar­şı­la­yan Ay­dın ve il­çe­le­rin­de, 1520 gün gi­bi kı­sa bir sü­re sü­ren ha­sat se­zo­nun so­nu­na yak­la­şıl­dı.
Ay­dın'ın Na­zil­li il­çe­si­ne bağ­lı Ka­va­cık Kö­yü'nde 45 yıl­lık kes­ta­ne­ci­lik ya­pan Hü­se­yin Bar­las, bu mey­ve­nin ay­rı bir özel­li­ğe sa­hip ol­ma­sın­dan do­la­yı top­la­ma iş­lem­le­rin ge­cik­ti­ri­le­me­ye­ce­ği­ne işa­ret edi­yor. Da­lın­da ol­gun­la­şan kes­ta­ne ko­zak­la­rı­nın ya­vaş ya­vaş açıl­ma­ya baş­la­dı­ğı bil­gi­si­ni ve­ren Bar­las, top­la­ma iş­lem­le­ri­nin ge­cik­me­si du­ru­mun­da kes­ta­ne­le­rin ko­zak­la­rın açı­lan kı­sım­la­rın­dan ye­re düş­me­ye baş­la­ya­ca­ğı­nı söy­le­di. Ye­re dü­şen kes­ta­ne­le­rin he­men top­lan­ma­ma­sı du­ru­mun­da gü­neş ışık­la­rı­na ma­ruz ka­la­rak kurt­lan­ma­ya baş­la­ya­ca­ğı­nı be­lir­ten Bar­las, “Böl­ge­miz­de bir­kaç gün ön­ce baş­la­yan top­la­ma iş­lem­le­ri yak­la­şık 20 gün de­vam eder. Kes­ta­ne üre­ti­min­de ül­ke­de bi­rin­ci sı­ra­da bu­lu­nan ili­miz­de üre­ti­len yak­la­şık 16 bin ton kes­ta­ne­nin ta­ma­mı­nın bu ka­dar kı­sa bir sü­re­de top­lan­ma­sı ge­re­ki­yo­r” de­di. Kes­ta­ne­le­ri, ağaç­lar­dan sı­rık­lar yar­dı­mı ile çır­pa­rak ye­re dü­şür­dük­le­ri­ni açık­la­yan Hü­se­yin Bar­las, top­la­nan mey­ve­le­rin bah­çe içe­ri­si­ne da­ha ön­ce­den ka­zı­lan yak­la­şık 2 met­re de­ri­li­ğin­de­ki ku­yu­la­ra dol­du­rul­du­ğu­nu be­lirt­ti. Ku­yu­la­ra ko­nu­lan kes­ta­ne­le­rin üzer­le­rin eğ­rel­ti ot­la­rıy­la ör­tül­dü­ğün­den söz eden Bar­las, “Kes­ta­ne­ler bu ku­yu­lar­da yak­la­şık 2 ay sü­re­sin­ce bek­le­ti­li­yor. Ya­ğan kar ve yağ­mur­lar ağaç­ta tam ola­rak ol­gun­lu­ğa gel­me­miş kes­ta­ne­le­rin bi­raz da­ha ge­liş­me­si­ni ve ko­zak­la­rın çü­rü­ye­rek kay­bol­ma­sı­nı sağ­lı­yor­lar. Kes­ta­ne­le­rin tam ol­gun­lu­ğa ulaş­ma­sı­nın ar­dın­dan, Ara­lık ayı son­la­rın­dan iti­ba­ren ku­yu­lar­da­ki kes­ta­ne­le­ri çı­kar­ma­ya baş­la­ya­ca­ğız. Ko­zak ve ot ar­tık­la­rın­dan ay­rış­tı­rı­lan kes­ta­ne­ler çu­val­la­ra ko­nu­la­rak tüc­car­la­ra tes­lim edi­yo­ru­z” di­ye ko­nuş­tu.
Kes­ta­ne üre­ti­min­de Tür­ki­ye re­kol­te­si­nin yüz­de 27'si­ni kar­şı­la­yan Ay­dın, bu sek­tör­den yıl­da or­ta­la­ma 35 mil­yon TL ge­lir el­de edi­yor. Tür­ki­ye'nin en faz­la kes­ta­ne ağa­cı var­lı­ğı­na sa­hip ili olan Ay­dın'ın dağ­la­rın­da yak­la­şık 55 bin de­kar alan­da, 545 bin ağaç­tan yıl­da 16 bin ton kes­ta­ne alı­nı­yor. Bu­nun or­ta­la­ma bin 200 to­nu İs­ra­il, İtal­ya, Al­man­ya, Rus­ya ve İn­gil­te­re'ye ih­raç edi­li­yor. Ay­dın'da ye­tiş­ti­ri­len kes­ta­ne­nin bü­yük bir kıs­mı da Bur­sa ili­ne kes­ta­ne şe­ke­ri ya­pıl­ma­sı için gön­de­ri­li­yor.
Üre­ti­min çok ol­ma­sı­nın ya­nı sı­ra çok sa­yı­da iş­le­me ve pa­ket­le­me te­si­si bu­lun­du­ğu için Ay­dın, ül­ke­nin kes­ta­ne ve in­cir ih­ra­ca­tı­nın bü­yük bir bö­lü­mü­nü kar­şı­lı­yor. Bu yıl kes­ta­ne­de ka­li­te­li ve be­re­ket­li bir se­zon ge­çi­ril­me­si­ni bek­le­dik­le­ri­ni be­lir­ten iş­let­me sa­hip­le­ri, yurt ge­ne­lin­de üre­ti­len kes­ta­ne­nin yüz­de 90'ı bu böl­ge­de ye­tiş­ti­ği­ne işa­ret edi­yor­lar. Ha­len ih­ra­ca­tın ya­pıl­dı­ğı ül­ke­le­rin dı­şın­da bir çok ül­ke­den kes­ta­ne ta­le­bi al­ma­ya baş­la­dık­la­rı­nı kay­de­den fir­ma sa­hip­le­ri, bu yüz­den Ay­dın'da da­ha çok kes­ta­ne iş­le­ye­cek te­si­se ih­ti­yaç ol­du­ğu­na dik­kat çe­ki­yor­lar. (iha)