Gerçek Gazetesi
Türkiye"de önceki yıllara kadar milli gelirin en yüksek olduğu illerin başında gelen ve banka mevduatları en yüksek iller arasında yer alan Aydın"da ekonomik krizle birlikte yaşam şekli de değişmeye başladı. Karınca misali, Aydınlılar kış hazırlıklarını şimdiden başladı.
Önceleri sadece köylerde gerçekleşen kışlık sebze kurutma işlemleri bu yıl şehir merkezlerinde de gerçekleştirilmeye başladı. Daha önceki yıllarda pek çok kışlık ihtiyacını marketlerden hazır konserve gıdalarla karşıladıklarını belirten vatandaşlar yaşanan ekonomik kriz nedeniyle temkinli davrandıklarını belirttiler.
Köylerde imece usulü ile gerçekleştirilen kış hazırlıkları, komşuluk ilişkilerinin ve diyalogların neredeyse yok olma noktasına geldiği apartman ve şehir yaşamına ayrı bir renk katarken, köylerde de asırlardır devam eden gelenek sürdürülmüş oluyor. Kış hazırlıklarının yazdan hazırlanmasının hem daha ekonomik hem de daha sağlıklı olduğunu belirten kadınlar, kışın seralarda yetiştirilen sebze ve meyvelerin yazın doğal ortamda yetişenler kadar lezzetli olmadığını belirttiler. Özellikle fabrikalarda yapılan kurutma ve konserve işlemlerinin güneş ışığı ile yapılan kadar doğal olmadığını da iddia eden Aydınlı kadınlar, bu sistemin hem ekonomi hem de sağlık açısında çok iyi olduğunu belirttiler. (iha)