█ Gerçek Gazetesi
Yılmaz ÖLMEZ
Türkiye zeytin üretiminde Dünya sıralamasında 4. sırada olmasına rağmen maalesef zeytinyağı tüketiminde çok gerilerde bulunuyor. Ülkemizde yıllık kişi başı tüketim 800 gram dolaylarında seyrediyor. Daha doğrusu seyrediyordu. Ancak gerek beslenme uzmanları, gerekse Doktorlar son yıllarda zeytinyağının insan sağlığı için olmazsa olmazların başında geldiğini anlatmaya başlamaları, kırsal bölgenin yanı sıra büyük şehirlerde de zeytinyağı tüketiminin artmasını sağladı.
Zeytinyağı"nın sağlık iksiri olduğu dilden dile dolaşmasına rağmen maalesef ülkemizde 1 litre zeytinyağı fiyatı 3 liralarda seyrediyor. Kısacası üretici değil, aracılar kazanıyor.
Aydın dağlarında yetişen zeytinlerin tamamı organik. Söke Ziraat Odası Yönetim Kurulu Başkanı Kemal Kocabaş Söke"de bazı köylerde organik sertifikası için başvuruların devam ettiğini söylüyor. Zira organik olarak pazara sunulan zeytinyağının kilosu 18-20 liralara kadar yükseliyor. Dünya"da zeytinyağı tüketim oranı sürekli artıyor. İç piyasada da durum aynı. Hastalık türlerinin artması ve kanser hastalıklarının çoğalması ve Doktorların zeytinyağını tanıtmaları ilgiyi artırdı. Zeytinyağının kişi başı yıllık tüketimi 900 gramlardan 1,5 litrelere çıkmıştır. Ancak bu yeterli değil. Hedef 5 litredir. İspanya"da iç tüketim 20 litre iken, İtaya ve Yunanistan"da 15 litreler dolayında. Bu rakamları kıyaslarsak, biz 1,5 litreye seviniyoruz. Ancak hedef 5 litre. Zeytinyağı tüketimde hak ettiği değeri yakalamaya çalışırken, üretici hak ettiği kazancı elde edemiyor.