Türkiye de sıcak iller arasın da yer alan Aydın’da serinlemek isteyen vatandaşlar kar helvasına yoğun ilgi gösteriyor.
Aydın’ın Efeler ilçesi Dağeymir köyünde çiftçilik yaptığını ifade eden Sadık Dinyakar, yazın Haziran, Temmuz ve Ağustos ayların da kar helvasına yoğun ilginin olduğunu söyledi. Dinyakar, “Kış mevsimin de Paşa yaylasına kar yağdığın da gider karları çuvallara bastırırız. Merkepler aracılığıyla hazırladığımız kuyulara kar çuvallarını istifleriz. Bazen de Mardan dağından kar getiririz. Yaz geldiğin de çarşı merkezin de belediye den kiraladığımız meydan da kar helvası hazırlar vatandaşlara ikram edersiz. Kuyulardan kullanacağımız kadar kar çıkarır erimeyi önlemek için soğuk hava deposunda ya da buzdolapların da muhafaza ederiz” dedi.
Aydınlıların yoğun ilgi gösterdiği kar helvası zahmetli bir iş olduğunu belirten Dinyakar, bardağı 2 TL den satışının yapıldığı kar helvasında kullanılan karadut ve vişne şurupları da tamamen doğal ve kendi bahçe ürünleri olduğundan kar helvasını vatandaşların gönül rahatlığıyla tükettiğini ifade etti.