Türkiye’de sıcak iklimin hakim olduğu bölgelerde üretilen ancak son yıllarda üreticinin vazgeçtiği susam Aydın’da yeniden üretilmeye başladı. İklim gereği Aydın’ın susam üretimine oldukça elverişli olduğunu belirten Savaş Özlap, rekoltenin oldukça iyi olduğunu ancak domuz istilası nedeniyle ürünün başından ayrılamadıklarını söyledi.
Sıcak iklim bitkisi susamın helvacılık sektöründe daha fazla kullanıldığını ve bölgedeki helvacıların ihtiyacını karşılamak için bu yıl susam ektiğini belirten Savaş Özalp, “Karpuz, domates ve çeşitli ürünlerde yaşanan sıkıntı nedeniyle bu yıl susam ektik. Ancak Aydın il genelinde yaşanan domuz istilası nedeniyle ürünü korumakta güçlük çekiyoruz. Ürünü yetiştirdik. Şimdi kuruyup silkeleme işlemi tamamlanıncaya kadar domuz nöbeti tutuyoruz. Sürü halinde gelen domuzlar ürünün başında beklemez isek bir gecede tüm tarlayı talan ediyor” diyerek yetkililerin popülasyonu her geçen gün artan ve çiftçinin kabusu olan domuzlara karşı bir önlem almasını istedi.
Susamın dik büyüyen bir bitki olması nedeniyle yattığında dane kaybı yaptığını ve yere döküldüğünde de toplamanın mümkün olmadığını belirten Şavaş Özalp, “Eskiden bölgemizde önemli miktarda susam üretilirdi. Fiyatlarda yaşanan sıkıntı nedeniyle pek çok üretici başka ürünlere yöneldi. Eken azalınca bu yıl bizler diğer ürünlere alternatif olarak susama yöneldik. Ürün oldukça güzel oldu. Helva yapımında kullanıldığı için Pazar sıkıntısı da yok. Ancak ürünü depoya getirinceye kadar domuzlardan başımızı kaldıramıyoruz” dedi.