Gerçek Gazetesi
Nazilli"de faaliyet gösteren ve yarım asrı aşan, Ali Kama helva ve tahin imalathanesi, ATV kanalının yayınladığı Kültür Aşı programına katıldı.
Ege Bölgesi"ndeki sayılı imalatçılardan biri olarak gösterilen Ali Kama tatlı imalathanesi Kültür Aşı programının Dom Dom Helvası konulu program akışında Nazilli"nin ünlü helvacısı olarak ziyaret edildi. Emekli öğretmen Nihal Erbakan tarafından Nazilli"ye Dom Dom Helvası tarifi için çağrılan Kültür Aşı ekibi, programın ardından tatlı ve helva üzerine adından söz ettiren Ali Kama"nın yanına uğramadan edemediklerini belirttiler. Ali Kama imalathanesi işletmecisi Serhat Kama tarafından karşılanan ekip, Nazilli"ye özgü Gencer Macunu ve Susamlı Helva"nın tarifini ve yapılışını öğrendi. Ayrıca ATV ekibine Nazilli"ye özgü Bayramın 4.günü olan Gencer hakkında da bilgi verildi. ATV Kültür Aşı programı sunucusu Neslihan"ın da dediği gibi, "Nazilli"ye gelindiğinde Ali Kama tahin ve helva imalathanesine uğramadan geçmeyiniz”
Ali Kama tahin ve helva imalatının en büyük özelliğinin günlük üretimin o gün içinde müşteriye sıcak ve taze olarak sunduklarını belirten Ali Kama; “1957"den bu yana kalite ve hijyen kurallarına sadık kalarak her zaman en iyisini ve en kalitelisini müşterilerimizin beğenisine sunduk. İşimizde her zaman en iyisini nasıl yaparız, daha iyisi nasıl olur ilkeleriyle ilerledik. Ayrıca, hiçbir zaman temizlikten ödün vermedik. Hedefimiz her zaman müşteri memnuniyetini ve güvenini ön planda tutarak ilerlemektir. Bunun için en doğal şekilde üretimi ön planda tuttuk. Ürünlerimizde kesinlikle katkı maddesi kullanılmamaktadır. Ayrıca Markalaşma çabası içinde değiliz. 52 yıl içinde ürünlerimiz kendi kendine markalaştı. Bizim için en iyi reklam müşterilerimizin yaptığı reklamdır” dedi.
Mesleğe 1957 yılında başladığını ve ürünlerin genelde şehir dışına satıldığını belirten Ali Kama; “1957 yılında başladığım mesleğimde Ali Kama ismini oluşturmakta oğullarım Serhat ve Kürşat"ın desteği büyüktür. Üretimimizin büyük bölümü Aydın İli dışına satılırken, Nazilli ve çevresine de satış yapıyoruz. Büyük talep gören tahinlerimizin nedeni organik susam kullanmamızdır” dedi. (İiha)