Gerçek Gazetesi
Adnan Menderes Üniversitesi (ADÜ) Didim Meslek Yüksekokulu Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü mezunları uluslar arası önemli bir organizasyon olan “Uçan Aşçı"ya (Flying Chef) katıldı. Uçuşlarında Turkish Do&Co'nun yenilikçi vizyonuyla geliştirdiği ikram teknikleri ile Türk Mutfağının zengin çeşitlerinin yanı sıra dünya mutfaklarından da örnekler sunan Türk Hava Yolları, daha önce deneme amaçlı gerçekleştirdiği uçan aşçı uygulamasını sürekli hale getirerek Türkiye'de ilk kez uzun mesafeli uçuşlarda “Flying Chef" (uçan aşçı) konseptini başlattı. Bu kapsamda Adnan Menderes Üniversitesi Didim Turizm Meslek Yüksekokulu öğrencilerinden Sedat Balkan ve Cem Yağcı Uçan Aşçı organizasyonunda Adnan Menderes Üniversitesini başarıyla temsil ettiler.
“ÖĞRENCİLERİMİZLE GURUR DUYUYORUZ”
Adnan Menderes Üniversitesi Didim Meslek Yüksekokulu Müdürü Prof Dr. Atilla Yüksel yaptığı açıklamada gerçekleşen organizasyonda öğrencilerinin bulunmasının gerek Aydın, gerekse Adnan Menderes Üniversitesi adına önemli bir tanıtım olduğunu vurgularken; öğrencilerinin başarılarından da gurur duyduğunu vurguladı. Eğitimli ve tecrübeli aşçıların Türk Hava Yolları uçaklarında First ve Business sınıflarında uygulanan menü konseptini yolcuya tanıtarak uçuşta görevli kabin ekibine yemeğin hazırlanması aşamasında profesyonel destek sağladığının altını çizen Yüksel; “Bu projeyle Türk misafirperverliğinin tüm dünyaya gösterilmesinde büyük rol oynayacaklar. Uygulamayı New York hattında başlatan Türk Hava Yolları, şef aşçıların kabinde yolcu servisine katılarak hizmet kalitesini ve yolcu taleplerini yerinde değerlendirme fırsatı bulmalarını hedefliyorlar. 2010 yılında Adnan Menderes Üniversitesi Didim Meslek Yüksekokulu Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümünden mezun olan öğrencilerimizden Sedat Balkan ve Cem Yağcı, “Flying Chef" (uçan aşçı) ekibine katılarak okulumuza büyük onur yaşattılar. Öğrencilerimiz önceki yıllarda da ulusal ve uluslararası organizasyonlarda okulumuzu başarıyla temsil ettiler. Öğrencilerimiz, 2009 yılında İstanbul"da düzenlenen 7. Uluslararası Gastronomi Festivali"nde Gençler-Pratik Ekip Yarışmasında Mehmet Taş, Sedat Balkan ve Cem Yağcı"nın kurduğu ekip Gümüş madalyayla ödüllendirilmiş ve aynı yıl Sedat Balkan Türkiye Aşçılar Milli Takımı kadrosuna dahil edilmişti. Yine aynı ekip, 2010 yılında Antalya"da düzenlenen II. Altın Kep Yarışması"nda, "Üniversitelerarası Yemek" dalında üniversitemizi temsil ederek, "Sunum" ve "Lezzet" kategorilerinde alınan toplam puanları içeren "Genel Klasman Şampiyonluğu"na ulaşmıştı. 2010 Yılında İstanbul"da düzenlenen 8. Uluslararası Gastronomi Festivali"ne "Pratik-Gençler" dalında katılan Sedat Balkan; "Bodrum Mandalinasıyla Tatlandırılmış Rokalı Makarna" yaparak bronz madalyaya layık görüldü. Bu büyük başarılarından dolayı, bizi gururlandıran öğrencilerimizi tebrik ediyor ve başarılarının devamını diliyorum” dedi.
(iha)